Antipasti
antipasti di terra
Crostini Neri di Fegatini
€ 8,00
Insalatina con Rucola selvatica, Brie, Noci, Uvetta e aceto balsamico
€ 14,00
Caprese con Bocconcini di Bufala
€ 12,00
Coccoli Crudo e e Burrata
€ 12,00
antipasti di mare
Insalatina di Totani al vapore con Cruditè di verdure
€ 9,00
Polpo bollito con purea di patate alla vecchia maniera
€ 15,00
Cocktail di gamberi al vapore
€ 15,00
Primi Piatti
primi piatti di terra
Pennette Neromo, pomodoro Motticella, pancetta, crema di latte, vodka e peperoncino
€ 10,00
Spaghettone Cacio e Pepe mantecato in forma di pecorino artigianale del Pastore
€ 10,00
Risotto Fragole, Franciacorta, e Parmigiano Reggiano
€ 15,00
Rigatoni in salsa di Pomodori Fiorentini, basilico fresco e Burrata
€ 13,00
primi piatti di mare
Pacchero con Branzino, Pomidorini e basilico
€ 13,00
Spaghetti con Vongole Veraci
€ 14,00
Penne in crema di Scampi Siciliani
€ 16,00
Fedelini alla moda del Salento con Gamberi, Totani, agrumi di Sicilia e peperoncino
€ 16,00
Secondi Piatti
secondi piatti di terra
Orecchio di Elefante alla Neromo, acciugata, maionese, rapsodia di frutta
€ 20,00
Petto di Pollo biologico cotto in padella con Senape in grani di Dijon e Avocado
€ 22,00
Lombatina di Vitella alla Griglia con Purè di patate ala vecchia maniera
€ 20,00
Tagliata di Manzo scottata agli Aromi
€ 22,00
Bistecca alla Fiorentina
al Kg € 50,00
secondi piatti di mare
Frittura di Totani e Gamberi con verdura di stagione
€ 18,00
Filetto di Branzino in Crosta di patate con insalatina di Rucola e Pomodirini
€ 20,00
Cuscinetto di Orata ripieno cotto al forno
€ 22,00
Contorni
Insalata Verde o Mista
€ 5,00
Patate Arrosto o Fritte
€ 5,00
Fagioli Cannellini all’Olio
€ 5,00
Pizze
Marinara Dop
pomodoro san marzano Dop, aglio, origano, olio evo
€ 7,00
Margherita Dop
pomodoro san marzano Dop, Mozzarella fiordilatte Dop, basilico e olio evo
€ 8,50
Napoli Dop
pomodoro san marzano Dop, Mozzarella fiordilatte Dop, capperi di Pantelleria, acciughe e origano
€ 10,00
Malavita
mozzarella di bufala campana Dop, fiori di zucchine, salamino piccante, gorgonzola Dop
€ 13,00
Pane Arabo Rio de Janeiro
salsa 4formaggi espressa, prosciutto cotto, carciofi sott’olio
€ 15,00
Pane Arabo Classico
bufala campana Dop, lattuga, veli di prosciutto crudo, pomodorini freschi
€ 12,00
Calzone
mozzarella fiordilatte Dop, prosciutto cotto Rovagnati, Parmigiano Reggiano
€ 10,00
Neromo
mozzarella di bufala Dop, pomodoro pelato la Motticella, capperi di Pantelleria, acciughe sfilettate Cantabrico e basilico
€ 16,00
Focaccia Cortina
burrata pugliese, prosciutto cotto Rovagnati, scaglie di Tartufo
€ 18,00
Tartufina
Orgogliosi della nostra invenzione, ormai decennale, che riesce a bilanciare l’acidità del pomodoro, la dolcezza e la delicatezza della stracciatella di bufala, con il sapore ineguagliabile del Tartufo nero dei nostri boschi
€ 18,00
Dolci
Crema di Mascarpone semplice, con Nutella o con fragole
€ 5,00
Torta di Mele con Crema di Mascarpone
€ 5,00
Cantucci e Vin Santo
€ 7,00
Soufflè al Cioccoloato
€ 7,00
